El Ayuntamiento de Castellar convoca el Concurso Gastronómico de Aceitunas Aliñadas, con el objetivo de promocionar y poner en valor la gastronomía tradicional de nuestro municipio, una herencia culinaria transmitida de generación en generación desde tiempos inmemoriales.
🏺 ParticipaciónPodrá participar cualquier persona mayor de edad, quedando excluidas las empresas del sector oleícola o gastronómico.
📅 Fecha y lugar del eventoEl concurso se celebrará el domingo 16 de noviembre de 2025, en el Claustro de la Colegiata de Santiago, espacio elegido para acoger esta cita con la tradición y el sabor.
⚖️ Jurado y criterios de valoraciónEl jurado calificador estará formado por un representante de cada una de las empresas oleícolas de la localidad.
Durante la evaluación, se valorarán las siguientes características:
- Calidad del producto.
- Sabor y equilibrio del aliño.
- Color y olor.
- Nivel de sal.
- Otros aspectos que el jurado considere relevantes antes del inicio del concurso.
El aderezo deberá ser tradicional de nuestra comarca, pudiendo incluir las variantes personales que cada participante desee incorporar.
🏆 PremiosEl jurado emitirá su veredicto tras la degustación de las muestras presentadas. El fallo se hará público durante el transcurso de los actos programados para ese día, en los que también se ofrecerá una cata de los primeros aceites tempranos elaborados en la localidad.
Se otorgarán los siguientes premios:
- 🥇 Primer premio: 150 €
- 🥈 Segundo premio: 100 €
- 🥉 Tercer premio: 50 €
Cada participante deberá entregar aproximadamente 800 gramos de aceitunas aliñadas en un recipiente cerrado, sin nombre, número ni ningún dato identificativo. Junto al recipiente, se presentará un sobre cerrado que incluirá en su interior el nombre del concursante.
Las aceitunas presentadas podrán ser degustadas por el público asistente durante el desarrollo del evento, contribuyendo así a la difusión de los sabores auténticos de nuestra tierra.
Organiza: Ayuntamiento de Castellar – Concejalía de Cultura y Festejos