El próximo 16 de noviembre de 2025, el municipio jiennense de Castellar acogerá la III Fiesta del Primer Aceite, un evento muy esperado por vecinos y visitantes que rinde homenaje al oro líquido que da vida a esta tierra: el aceite de oliva virgen extra.
Organizada por el Excmo. Ayuntamiento de Castellar, esta jornada pretende poner en valor la calidad y el esfuerzo de los productores locales en el inicio de la campaña olivarera, además de fomentar la cultura del aceite temprano.
Programa de actividadesLa celebración se desarrollará en el Patio de la Colegiata de Santiago, donde desde las 10:00 horas comenzarán las inscripciones para las distintas actividades programadas:
- 11:00 h – Formación sobre aceites tempranos
Una sesión formativa dirigida a todos los interesados en conocer las particularidades y beneficios de los aceites de cosecha temprana. Las plazas son limitadas, por lo que se recomienda realizar la inscripción entre las 10:00 y las 10:30 h en la Colegiata. - 12:00 h – Degustación de aceites tempranos
Los asistentes podrán disfrutar de una cata de los primeros aceites de la campaña, descubriendo sus matices, aromas y sabores característicos. - 12:30 h – Entrega de premios del concurso de aceitunas aliñadas
Como broche final, se llevará a cabo la deliberación y entrega de premios a los ganadores del tradicional concurso de aceitunas aliñadas, un certamen que pone de relieve las recetas y tradiciones locales.
La Fiesta del Primer Aceite de Castellar se ha consolidado como una cita ineludible para los amantes del aceite de oliva y la gastronomía local. Además de promover el producto estrella de la comarca, este evento fomenta el turismo rural y la convivencia en torno a una de las señas de identidad más queridas de la provincia de Jaén.
Lugar: Patio de la Colegiata de Santiago
Fecha: Domingo, 16 de noviembre de 2025